2015年6月22日

創立30周年大感謝大特価祭り！！

青空広がる・・・宍道湖・松江

本日は、夏ギフトについてのミーティングを実施致しました。

今回は、「創立３０周年大感謝大特価祭り！」と致しまして、

弊社自慢の「冷凍しじみが大変お買い得に！！

「日本ご当地グルメ！」・・・

今回は「東海の味」が登場！

ご好評いただきました、「四国」、「九州」シリーズも、

ご用意させていただきました。

ご利用お待ちいたしております。

2015年6月19日

今週の宍道湖大和しじみ

雨から曇り空・・・宍道湖・松江

「今週の宍道湖・大和しじみ」

宍道湖の水温上昇、高塩分濃度、低酸素量（例年並みの数値）、

しじみ生態変化（産卵期）の影響で、入荷原料の中に死貝が

一部で混じっている状況確認。例年この時期はこのような状況が

数日間ございます。今後の状況を要観察です！

身質は、大きくふっくら感があり、エキスも十分に出ており、

美味しい状態です。

梅雨に入り、宍道湖の水質環境は、日々変化しやすい天候になります。

しじみの状態は、要チェックです！！

2015年6月18日

２０１５「夏」ギフトのご案内

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

夕方から雨が・・・明日も「雨」が降る予報です。

～２０１５「夏」ギフトのご案内～

今年の夏号は、創立３０周年を記念した

「ありがとうキャンペーン！！」第５弾！

新商品もご用意しております。

是非、ご利用くださいませ。

2015年6月17日

「清掃・消毒」の徹底！

曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

過ごしやすい天候になりました。

気温が高くなり、衛生管理が重要な季節です。

「清掃・消毒」につきましては、一つ一つの設備、器材を

徹底するよう、日々のミーティングで確認し、

業務をスタートしております。

本日も・・・工場内消毒を実施致しました。

2015年6月16日

現在の宍道湖大和しじみ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

産卵期の・・・宍道湖大和しじみ

例年この時期、水揚げされたしじみの中に、

死貝も一部で確認します。

現在の入荷原料の中にも一部確認しています。

水温変化、水質状況（高塩分濃度、低酸素）、

しじみの生態変化（産卵期）等の影響と思われます。

砂抜き工程におきましては、特に水温管理に注意し、

実施しています。

漁師さんとの情報交換を行ない、今後も要観察してまいります。

2015年6月15日

設備点検実施！

青空広がる・・・宍道湖・松江

本日は、専門業者による製氷機の点検を実施致しました。

この暑い時期、フル稼働運転の・・・製氷機！

今年の夏も宜しくお願いします。

2015年6月12日

現在の宍道湖水質状況・・・

蒸し暑い一日・・・宍道湖・松江

来週は「雨」が降る予報が続いています。

先日、現在の宍道湖状況について、

島根県水産技術センターに問い合わせ致しました。

塩分濃度が高い数値が続いています。

高い塩分濃度は、しじみの産卵期には大変良い状態。

よって、現在は良い状況と思います。とのことでした。

良い状態で産卵期を向かえてほしいです。

引き続き、水質環境、しじみの状態を要観察してまいります。

2015年6月11日

しじみ漁体験学習

曇り空から雨へ・・・宍道湖・松江

先日、宍道湖漁協青年部が、松江市内の小学生を

対象にしじみ漁の体験学習を始めたと、

本日新聞報道がございました。

非常に貴重な体験と思います。

多くの方に、しじみについて知っていただく、

良い取り組みと思います。

是非、継続を！

2015年6月10日

水温管理・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

蒸し暑い一日でした。明日は「雨」の予報です。

本日は砂抜き工程の定期点検、清掃を実施致しました。

水温管理が非常に大切な時期です。

しじみの活動を促しつつ、鮮度維持・・・

油断できません！

2015年6月9日

うれしいお便り・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

明日は「雨」が降る予報です。

先日、弊社商品「しじみ屋さんの冷凍しじみ」を購入していただきました

九州のお客様より、

「しじみの味噌汁が大好きで、この冷凍しじみは使いたい時に

冷凍庫から出して使えると絶賛していただきました。」

製造者にとりまして、これほどうれしいことはございません。

ありがとうございました。

しじみ屋さんの冷凍しじみ