2015年4月24日
今朝のしじみ漁・・・
爽やかな青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い過ごしやすい天候になりました。
今朝の宍道湖しじみ漁
島根県立美術館近くからの撮影です。
青空の下、しじみ漁の船が宍道湖に浮かんでいました！
2015年4月23日
本日は工場視察・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日気持ちの良い天候です！
本日は九州より、取引様による工場視察がございました。
工場内での製造状況を視察していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2015年4月21日
今朝の宍道湖
曇り空～青空へ・・・宍道湖・松江
午後からは青空が広がりました。
明日以降も良い天候が続く予報です。
今朝の宍道湖
曇り空の中、入り掻きの漁師さんが・・・（見づらいですが中央右です）
現在、宍道湖東部水域では、宍道湖大橋～松江市役所前で
しじみ漁を実施されています。（本日は嫁が島付近は、２～３隻でした）
2015年4月17日
今週の宍道湖大和しじみ
青空広がる・・・宍道湖・松江
今週の宍道湖大和しじみは、
水揚げ、しじみの状態とも良い状況！
身質は大きくふっくら、エキスも濃く、
非常に美味しいしじみが入荷されています。
しかし、日々変化する宍道湖の水質状況・・・
今後は気温が上昇する季節、
製造時の室温管理を徹底し、しじみの鮮度管理を行なってまいります。
2015年4月16日
産地視察・・・
青空広がる・・・・宍道湖・松江
本日は産地視察の為、四国から取引様が来社していただきました。
様々な情報交換をさせていただき、
明日は、しじみ漁の視察、工場視察の予定でございます。
取引様
明日も宜しくお願い致します。
2015年4月15日
宍道湖シジミ首位！
雨～曇り空・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
明日は気温が高くなる予報です（予報最高気温２３℃）
２０１４年のしじみ漁獲量で、４年ぶりに全国首位に！
本日新聞報道がございました。
引き続き、資源保護活動、 水質環境の管理が重要と
思います。
2015年4月14日
今日の宍道湖大和しじみ
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
良い状況が続いています・・・宍道湖しじみ漁。
しじみの状態につきましても、
身質、エキス良い状態です！
今日の入荷原料です！
しかし、塩分濃度は低い数値が続いています。
日々の試食検査にて要チェックしてまいります。
2015年4月13日
弊社ライン点検・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
明日も雨の予報となっています。
本日も機械設備のメンテナンスを行ないました。
４月 新年度に入り
「宍道湖大和しじみの生態を研究し、
常に新しい点で商品をつくり」
を各機械設備点検も、１ヶ所、１ヶ所時間をかけ
調整を行ないました。
2015年4月10日
学びました・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
明日、明後日と「晴れ」の予報です。
製造するに各ヵ所の機械部品点検を今週も確認した一週間でした。
これからもより良い原料で、より良い製品づくりをし、
一つ一つクリアしていくことで、「自信」になると信じ、
来週からも励んでまいります！
2015年4月9日
加工製造について
青空広がる・・・宍道湖・松江
皆様と一緒に森を大切に、河川を守り、
斐伊川水系宍道湖環境を考える各広場づくりを目指し、
宍道湖で水揚げされます大和しじみを
弊社、「宍道湖畔のしじみの学校Ⓡ」ブランドで弊社開発の
しじみの学校ＩＳ式スーパー殺菌砂抜き脱臭機
「二枚貝の異臭除去方法Ⓡ」にて、毎日しじみの状態をチェックをし、
加工製造に管理後、皆様に今日もお届け致しております。
