2015年2月20日

生協ひろしま誕生３０周年感謝まつり開催！

２０１５年２月２１日（土）

広島県立広島産業会館にて

　「生協ひろしま誕生３０周年感謝まつり」が開催されます。
　

　弊社も参加させていただきます。

　広島の皆様と交流させていただき、
　宍道湖大和しじみの良さを知っていただきたいと思っております。　

　過去最大の８０ブース！試食、お買い得商品が盛りだくさん！！

　皆様のご来場お待ちいたしております！！

2015年2月19日

異臭除去対策

 時折雪が降る・・・宍道湖・松江

時折、雪が降る寒い一日となりました。

明日は「晴れ」の予報となっています。

弊社においての、異臭除去対策。

宍道湖大和しじみは、砂泥が厚く堆積湖底に生息しています。

土壌の質によっては、泥臭さ、薬品臭などの臭いが

しじみの殻や身に蓄積される個体がございます。

弊社では、砂抜き殺菌工程において、

平成23年7月29日　特許第4790788号

「二枚貝の異臭除去方法」取得致しました。

この装置を使用し、日々製造致しております。

貝の中には活動の弱い個体もあるため、

砂抜き工程後に、臭いが残る個体も一部見受けられ、 

今日も、１００％除去を目標に研究を進めています。

2015年2月18日

2015年「春」ギフトのご案内

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

明日は「雪」が降る予報となっいます。

２０１５「春」ギフトのご案内をさせていただきます。

今回は、期間限定のお得な美食ＢＯＫが登場！！

期間中に商品をお買い上げの方には抽選で、

素敵なプレゼントを！

春の新生活に是非！ご利用ください！！

2015年2月17日

異物混入対策

青空から雨へ・・・宍道湖・松江

 午後から雨が降りだし、明日以降も「雨」の予報・・・

今年に入り、食品業界において大きな問題となった

「異物混入」

弊社においての、異物混入対策。

入荷原料に、石、木の実などの浮遊物が混じっていることが

多くある為、選別工程は２段階（一次選別、二次選別）で

行なっています。

現在は、選別者の増員、選別量を少量で実施し、

さらなる対策を講じています。

その他、専門機関による異物検査も行ないます。

なにより、作業者一人一人の意識が重要！

2015年2月16日

時化の日続き・・・今日は・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

今週は明日以降「雨」、または「雪」が降る

予報となっています。

2月も後半へ・・・

先週は時化の日が続き厳しい水揚げ状況でしたが、

本日の宍道湖は穏やかな流れ・・・・

水揚げ状況も良い状況だったようです。

身質の大きさにバラつきがあるものの、

エキスは濃く出ていますし、味は良い状態です。

2015年2月13日

「安全第一」・・・

雪が舞う・・・宍道湖・松江

今朝から雪と風が吹き、寒い一日となりました。

しじみ漁は休まれる漁師さんも多かったようで、

厳しい水揚げ状況だったようです。

昨日は、しじみ漁の際に大きな事故がございました。

漁師の皆様には、安全第一での操業を・・・

2015年2月12日

今朝のしじみ漁

穏やかな朝～雨風へ・・・宍道湖・松江

午後から、雨と風が吹き、明日は「雪」が

降る予報です。

連日の時化の影響で厳しい水揚げ状況の宍道湖。

会社近くで漁の様子を見てきました。

漁場によって、水揚げの良いところ、悪いところがあるようです。

明日は、風が強く波が高い予報です・・・

2015年2月11日

定期点検、清掃実施！

曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

冷たい風が吹き、宍道湖は若干高い波・・・

本日は砂抜き工程の点検、清掃を実施。

配管内の清掃など行ないました。

製造終了後には工場内消毒を実施致しました。

2015年2月10日

連日の時化・・・

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江

今朝は風が強く、宍道湖は時化・・・

厳しい水揚げ状況だったようです。

連日の時化・・・２月は例年時化の日が多くなります。

今朝の宍道湖・・・操業時間前です。時化・・・

しじみの状態は、身質は大きいものが多くなり、

エキスも濃く、良い状態で出ています。

美味しいしじみです！

2015年2月9日

今年一番の雪・・・宍道湖・松江

雪の一日・・・宍道湖・松江

昨晩から降り出した「雪」・・・

今朝は松江市内は各所で圧雪・・・渋滞

宍道湖は時化・・・

この雪は今日までの予報です。

よってしじみ漁は厳しい水揚げ状況だったようです。