2015年3月5日

宍道湖七珍「アマサギ」

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

宍道湖七珍の一つ「アマサギ」
近年は大変厳しい水揚げ状況が続いています。
今冬は明るい兆し！！
本日の新聞報道で掲載されています

2015年3月4日

本日は機械メンテナンス

冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

本日は専門業者による機械設備のメンテナンスを実施。
弊社独自の製造ラインの為、細かな作業を行なっていただいています。
商品製造には、欠かせない機械設備。
日々の管理を徹底し、明日からは活躍してもらいます！！

2015年3月2日

2015年　イトハラプロジェクト活動②

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな青空が広がり、気持ちの良い天候に

なりました。

本日、イトハラプロジェクト活動と致しまして、

しまね社会貢献基金を通して、２団体のＮＰＯ法人様に

寄付をさせていただきました。

・ダム湖周辺の森林環境保全事業など

・環境保全活動、農山漁村又は、中山間地域の振興を図る活動など

環境保護活動に役立てていただきたいと思います。

2015年2月27日

異物のご意見・・・

雪が降る・・・宍道湖・松江

寒い一日になりました。来週月曜日も「雪」が降る

予報となりました。

本日、お客様より、

「しじみと一緒に木の実が入っていた」との

ご意見をいただきました。

選別工程での見落としにより、宍道湖の浮遊物である

「木の実」が混入してしまったと考えられます。

大変申し訳ございませんでした。

水揚げの際に、しじみと一緒に掻き揚げられる主な個体が、

「石」、「木炭」、「木の実」が多く入荷原料に混じっています。

選別工程での対策を講じ、製造に努めてまいります。

2015年2月26日

2015年イトハラプロジェクト活動

青空～曇り空へ・・・宍道湖・松江

明日からは雨が降る予報となっています。

イトハラプロジェクト活動の一環として、

棚田の環境保全を行ない、宍道湖の汚染防止する活動を

行なわれるＮＰＯ法人様に寄付させていただきました。

引き続き、環境保護活動に役立てていただきたいと思います。

2015年2月25日

工場視察

青空広がる・・・・宍道湖・松江

本日は関西方面から取引様が来社していただきました。

明日は、しじみ漁の視察、工場視察の予定でございます。

取引様

明日も宜しくお願い致します。

2015年2月24日

限定商品はお早めに・・・

爽やかな青空広がる・・・宍道湖・松江

一日良い天候に恵まれました。

週の後半は気温が下がり「雪」の予報も・・・

２０１５年　「春」ギフトがスタート致しております。

数量限定商品はお早目のご注文を！！

自慢の「しじみ」！

是非、ご賞味くださいませ！

2015年2月23日

多くの皆様と交流できました！

青空広がる・・・宍道湖・松江

一日爽やかな青空が広がりました。

昨日は、「生協ひろしま感謝まつり」が開催！

弊社ブースにも多くのご利用をいただき

誠にありがとうございました。

製造メーカーと致しましては、直接お客様の声を

聞く機会は少ないため、大変貴重な時間を過ごさせて

いただきました。

この体験を商品づくりの励みとさせていただきます！

ありがとうございました。

2015年2月20日

生協ひろしま誕生３０周年感謝まつり開催！

２０１５年２月２１日（土）

広島県立広島産業会館にて

　「生協ひろしま誕生３０周年感謝まつり」が開催されます。
　

　弊社も参加させていただきます。

　広島の皆様と交流させていただき、
　宍道湖大和しじみの良さを知っていただきたいと思っております。　

　過去最大の８０ブース！試食、お買い得商品が盛りだくさん！！

　皆様のご来場お待ちいたしております！！

2015年2月19日

異臭除去対策

 時折雪が降る・・・宍道湖・松江

時折、雪が降る寒い一日となりました。

明日は「晴れ」の予報となっています。

弊社においての、異臭除去対策。

宍道湖大和しじみは、砂泥が厚く堆積湖底に生息しています。

土壌の質によっては、泥臭さ、薬品臭などの臭いが

しじみの殻や身に蓄積される個体がございます。

弊社では、砂抜き殺菌工程において、

平成23年7月29日　特許第4790788号

「二枚貝の異臭除去方法」取得致しました。

この装置を使用し、日々製造致しております。

貝の中には活動の弱い個体もあるため、

砂抜き工程後に、臭いが残る個体も一部見受けられ、 

今日も、１００％除去を目標に研究を進めています。