2014年11月24日
多くのご注文ありがとうございます。
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな青空が広がる身持ちの良い天候になりました。
しかし、今晩からは「雨」の予報となっています。
２０１４「冬」ギフトがはじまりました。
12月8日までにご注文していただきますと、
対象商品１０％割引！！
是非ご利用くださいませ！！
2014年11月21日
今週のしじみの学校・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候になりました。
今週も様々なことを学びました。
未熟さを感じ、くやしい思いもしました。
まだまだ勉強不足！
日々勉強！来週もがんばるぞ！
しじみの状態は、エキスが濃く、身質もふっくら感あり！
美味しいしじみが入荷しています。
2014年11月20日
本日は工場視察がございました
青空広がる・・・・宍道湖・松江
本日は関西方面から取引様による工場視察がございました。
しじみ漁を視察され、工場内、トレース関係を中心に
視察していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2014年11月19日
宍道湖水温は11℃台へ・・・
曇り空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
本日は砂抜き工程の点検、清掃を実施致しました。
宍道湖水温は11℃台へ・・・
しじみの活動が鈍くなる時期です。
砂抜き工程での水温管理が重要です。
しじみの活動しやすい水質環境（水温、塩分濃度等）を
日々研究し、砂抜き工程で実行しています。
2014年11月18日
工場視察がございました
曇り空の一日・・・・宍道湖・松江
時折、雨が降り肌寒い一日となりました。
本日は取引様による工場視察がございました。
しじみ漁を視察され、工場内、トレース関係を中心に
視察していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2014年11月14日
連日の時化！
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
昨日同様、冬を感じさせる冷たい風が吹き、
寒い一日となりました。
今朝の宍道湖です
よって、宍道湖は連日の時化、水揚げは厳しい状況が
続きました。
例年、冬になりますと、時化の日が多くなる宍道湖です。
2014年11月13日
寒い一日・・・
冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江
一日冷たい風が吹き、宍道湖は時化・・・
水揚げは厳しい結果だったようです・・・
宍道湖水温は12℃台まで下がり、
冬を感じさせる寒さになりました。
水温が下がりますと、しじみが土壌に潜る影響で、
しじみの殻に、砂泥、藻類の付着が多くなります。
洗浄、選別工程を徹底して行ってまいります。
2014年11月12日
こんなしじみが！
冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
明日以降、気温が下がる予報となっています。
本日選別を行なっていましたら、
こんなしじみが！
ハート型のしじみ！！
気持ちがほのぼのするひと時でした・・・
2014年11月11日
原料良し！設備良し！
青空広がる・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候の一日でした。
ここ数日、設備メンテナンスを行ない、運転状況は良好に！
原料も良く、各製造工程は順調に！
良い状況で、製造を行なっています！
2014年11月10日
今日の原料も良し！
青空広がる・・・宍道湖・松江
朝晩の冷え込みが厳しくなってまいりました・・・
しじみの状態は、身が大きくなっており、エキスも濃く、
大変美味しいしじみが入荷しています。
味噌汁の美味しい季節です！
