2014年5月19日
暑い一日・・・宍道湖・松江
青空広がる・・・宍道湖・松江
最高気温27℃・・・宍道湖・松江
暑い一日となりました。
宍道湖水温は20℃台へ・・・
本日の入荷原料・・・身質は大きく、ふっくら！
エキスも十分！
良い状態の宍道湖大和しじみです！！
2014年5月16日
本日も工場視察がございました・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い青空が広がりました。
本日も取引様による工場視察がございました。
昨日は、関西方面、本日は北陸地方からお越しいただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2014年5月15日
本日は工場視察がございました・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
週末は良い天候の予報となっています。
本日は取引様による工場視察がございました。
工場内を視察していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
明日も、工場視察がございます！
2014年5月14日
砂抜き工程定期点検・・・
曇り空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今にも雨が降りそうな雲が流れています。
本日は、砂抜き工程定期点検、清掃実施。
漬け込み量が多くなっていますので、配管内部も要点検！
水温が上がる時期ですので、水温、塩分濃度に注意し、
砂抜き工程を行なってまいります。
2014年5月13日
製氷機もフル回転・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温も上がり、汗ばむ陽気となりました。
宍道湖水温も上昇してまいりました。
しじみの鮮度管理の為、工場内では、
冷房設備及び、製氷機もフル回転で運転しています！！
2014年5月12日
雨の一日・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
明日は「晴れ」の予報となっています。
奄美地方は「梅雨入り」したとの報道がございました。
「梅雨」に入りますと、時化る日が多く、
宍道湖の水質環境が変わりやすくなります。
梅雨時期には、原料チェック、水質チェックは重要です。
本日入荷原料を、専門機関に各検査を依頼致します。
定期検査を行ない、品質管理に努めてまいります。
2014年5月8日
宍道湖しじみ・・・連休明けも良い状態です
夕方一時大雨・・・宍道湖・松江
夕方一時暗くなり、大雨！！
その後くもり空が広がっています。
連休明け、初日のしじみ漁。
水揚げ状況は良好だったようです。
入荷原料の試食検査におきましても、良い状態が続いていますが、
漁場によって若干泥臭さのある個体も・・・
引き続き、要チェックを続けてまいります。
2014年5月7日
連休終了・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
爽やかな青空の一日となりました。
連休が終わり、今日から仕事という方が多いのでは・・・
連休中は、宍道湖の湖岸には多くの方がお越しになられたようです。
しじみ漁は明日から通常操業・・・
水質状態は、４月下旬から大きな変化はないようですが、
湖底の状況は、明日のしじみの状態を要チェックしたいと思います。
2014年5月2日
入荷原料チェックを強化・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
連休中も良い天候の予報となっています。
本日しじみの学校校長工場にて、原料点検。
サイズにて、若干小さいものが混じっている。
原料チェックの徹底をするように・・・
水揚げが良好になった状態での資源保護が必要では・・・
小さめの個体の保護が大切！
漁師さん、宜しくお願い致します。
2014年5月1日
５月スタート
過ごしやすい天候の一日・・・宍道湖・松江
５月スタート！
しじみの水揚げも良い状態が続いているようです。
宍道湖の塩分濃度も上昇傾向に！
低い塩分濃度が続きますと、アオコが発生する心配も・・・
現在の宍道湖しじみは良好です！！
