2013年12月6日

常にステップアップ！

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

来週後半は、気温が下がり寒くなる予報です。

タイヤ交換はお早めに 😮

昨日のミーティング

「常にステップアップ！」

現状維持で満足するのではなく、常にステップアップを！

2013年12月5日

昨年同時期は・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな青空が広がりました。

宍道湖水温は８．８℃

昨年同時期（１２月５日現在）と変わらない状況です。

昨年１２月の宍道湖の状況は、

宍道湖平均水温　６．８℃

塩分濃度は高めで良い状況でしたが、

やはり１２月に入りますと時化の日が多くなり、

水揚げは厳しい状況でした。

本年の冬は寒くなる予報の山陰地方。

春先のしじみ漁に大きく影響する冬の天候！

今年は、遅めの春でした・・・

今年１月、雪が降る「宍道湖」

2013年12月4日

ふっくらとしたしじみ・・・

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

本日の試食検査において、

ふっくらとした美味しそうなしじみが・・・身質は良い状況が続いています！

2013年12月3日

現在の宍道湖・大和しじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

週４日操業になり、本日もしじみ漁は操業。

しかし、水温が下がり土壌が硬くなり、

水揚げも徐々に厳しくなってきているようです。

身質、エキスは良い状態が続いています。

2013年12月2日

12月5日まで早割！！

青空広がる・・・宍道湖・松江

久しぶりに爽やかな青空が広がりました。

「冬」ギフトにおきましては、これまでに多くのご利用いただき、

誠にありがとうございます。

2013年冬号では、

島根の特産「干し柿」をご案内させていただいています。

　　　独自の加工技術と手作りにこだわった干し柿です。

松江市東出雲町の豊かな自然の中、作られています

ご賞味くださいませ。

また、対象商品12月5日までのご注文限定で、

早期１０％割引！！ 

「美食通販」をご覧ください

2013年11月29日

しじみ漁・・・週４日操業へ・・・

２０１１年８月、深刻な不漁を受け、しじみ漁の操業日を

週４日から週３日にし、資源保護に努めてこられましたが、

今年１０月の時点で資源量が、前年同時期の３倍近くの、

６万トン前後まで回復しているとのことから、１２月より、

週４日に戻すと、本日新聞報道がございました。

現在の状況が続くか、資源状況はもちろん水質状況なども観察していただき、

資源回復活動を一層強化し、宍道湖全体の環境がこれからも良くなるよう願っています。

2013年11月28日

冷たい風そして・・・雪

雪が降る・・・宍道湖・松江

今朝から強い風、そして・・・雪。 🙁

宍道湖は一日大荒れ！明日までこの天候は続く予報です。

今朝の宍道湖大時化！

 よって、しじみ漁は厳しい水揚げ状況だったようです。

試食検査におきましては、良い状態が続いております。

本日の入荷原料

2013年11月27日

宍道湖水温は９℃台へ・・・

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

時折強い風が吹き、雨の一日となりました。

明日、明後日は、寒気の影響で最高気温８℃の予報・・・ 😥

砂抜き工程点検、清掃を行ないました。

冬の漁場に変わり、しじみに藻類の付着が多くなってまいりました。

洗浄工程、選別工程での対策を講じている最中です。

また、宍道湖水温が９℃台まで下がってまいりました。

砂抜き工程においては、しじみの活動しやすい環境にするため、

水温、時間管理に十分注意し、進めてまいります。

2013年11月26日

宍道湖は強風！

強い風が吹く・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

今朝から強風・・・宍道湖は時化。

幸いにしじみ漁は休漁日。

11月も残りわずか。本格的に「冬」がはじまります。

2013年11月25日

冬の設備は要注意

強い風が吹く・・宍道湖・松江

風の強いところが全国的に多かったようです。

本日は専門業者による機械設備の保守を行ないました。

やはり寒い時期で、修理や保守で忙しいとのこと。

温度、湿度の影響により、故障の原因になるケースも多いようです。

設置場所に応じた対策が重要のようです。