2013年8月27日

今日は設備メンテナンス

暑さが和らぎ過ごしやすい一日 😆 ・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

今日は専門業者による設備メンテナンスを実施致しました。

設備不良による異物混入が、最近食品業界で発生しています。

　”五感”で日々の運転状況を確認し、”いつもと違う”と感じたら

　　　　　”早期の対応”をするように、

しじみの学校では心がけています。

2013年8月26日

島根県西部記録的豪雨

週末に島根県西部を襲った記録的豪雨。

現在急ピッチで復旧作業が行なわれていると、

新聞報道がございました。

松江市内、宍道湖におきましては、一時的に大雨が降りましたが、

大きな被害は出ていないようです。

豪雨災害により被害を受けられました皆様に、

心からお見舞い申し上げます。

一日も早く復旧されることを心よりお祈り申し上げます。

2013年8月23日

活動が鈍くなる・・・

夕方から大雨・・・宍道湖・松江

今夜も大雨の予報となっています。

今週も順調な水揚げ状況だったようです 😆

産卵後のため、体力が低下し活動が鈍くなり、

砂を吐き出さない個体がございます。

そのため、製造工程におきまして

　　入荷原料の鮮度チェック。

　　砂抜き工程の水質管理の徹底。

　　　しじみの活動しやすい環境をつくり、工程を実施致しております。

９月も全国的に暑い日 😳 が続くようですので、

引き続き、鮮度管理には十分注意し、製造を行なってまいります。

2013年8月22日

現在も塩分濃度は高め・・・

今晩は大雨が降る予報・・・宍道湖・松江

夕方から雨が降りはじめ、夜には大雨の予報となっています。

🙄 現在の宍道湖水質状況を島根県水産技術センターに

問い合わせ致しました 🙄 。

水温は、３２℃前後と昨年より高め。

塩分濃度は、０．６％から０．７％

酸素量も良く、しじみにとって良い水質状況とのこと。

昨年この時期に発生しましたアオコも出ていない。

水温が高めなのが少し心配・・・とのことでした。

まだまだ暑い日が続きます。

今後の状況も要観察してまいります。 

塩分濃度が高いため、中海で着生する「ホトトギスガイ」が

宍道湖で大量発生しており、漁に影響が出ていると、

新聞報道がございました。

2013年8月21日

稚貝が増えてきました・・・

今日も暑い 😳 ！！・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

例年この時期から９月頃になりますと入荷原料に稚貝が

混じっていることが多くございます。

今年も徐々に稚貝の姿が増えてきております

この稚貝が大きく成長してくれることを祈りながら

宍道湖へ還しに行くのが毎年の恒例行事です 😆

2013年8月20日

「秋」ギフトもご期待を・・・

週末は雨の予報・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

雨が降らない日が続いておりますが、週末は雨の予報

宍道湖にとって、恵みの雨になると良いのですが・・・

多くのお客様にご利用していただきました「夏」ギフト！

誠にありがとうございました 😛

「秋」ギフトの準備も大詰めです

皆様に喜んでいただける商品をご提案させていただきます 😉

2013年8月19日

しじみにとって大変な時期・・・

本日も猛暑・・・宍道湖・松江

😳 連日暑い日が続いております。 😳

雨も降っていないので、宍道湖の水質環境が気になります。

昨年は、この時期にアオコの大量発生！！

産卵後、水温上昇というしじみにとって、体力的に大変な時期ですが、

順調な状況が続いますので、この夏場を乗り切ってもらいたい！！

2013年8月16日

本日より操業開始！

猛暑日が続いています・・・宍道湖・松江

　しじみ漁はお盆休みが終わり本日より操業開始。

順調な水揚げ状況が続いているようです。

産卵を終えたしじみが多くなり、身質は痩せぎみ 😥

身質につきましては、１０月くらいまでは我慢の時期です。

引き続き、鮮度チェックを徹底し製造を行なってまいります 😉

2013年8月13日

製氷機はフル回転！！

最高気温３４℃・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

お盆休みで松江市内では多くの県外ナンバーの車が走っています。

事故の無いよう安全運転！！

暑い日が続いています・・・宍道湖・松江

　工場内の冷蔵庫、製氷機もフル回転で製造を行なっています

 　　　　 しじみの鮮度管理には十分注意し、製造を行なっています。 

2013年8月10日

宍道湖西岸大規模「覆砂」実施へ

宍道湖大和しじみの資源回復に向けて、

宍道湖西岸に大規模な覆砂を行なうと、

本日新聞報道がございました。

 　一つ一つ良い方向に！