2013年10月8日
朝のミーティング・・・
曇り空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
台風２４号の影響で今晩から雨の予報となっています。
松江市内の小、中学校は台風の為、臨時休校になったようです。
今後の台風情報、要チェックです。 😥
しじみの学校では、毎日の製造業務の前に全社員によるミーティングを
行なっています。製造予定はもちろん、注意事項などを確認しています。
今朝の作業前ミーティングでは、設備の取り扱いを確認致しました
毎日行なう作業です。
皆が細かい点を注意することで故障等のトラブルを未然に防ぎ、
良い状態での製造が実行できます。小さなことの積み重ねが大切です。
2013年10月7日
宍道湖の土壌はさまざま・・・
暑い一日になりました・・・宍道湖・松江
昨日今日と３０℃近くまで気温があがり、暑い一日となりました。
明日以降、台風の影響で雨の予報となっています。
現在の漁場は砂地のでの操業が多くなり、
しじみの殻の色は茶玉、黄茶玉が多く水揚げされています。
宍道湖の土壌はさまざまで、（砂地、泥地、砂泥地など）
漁場の土壌によって、しじみの殻の色にも違いがでてきます。
（例えば泥地で育ったしじみは・・黒色など）
宍道湖で水揚げされるしじみはさまざまな色・形です
2013年10月4日
今日は稚貝がいっぱい！
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな青空が広がっています。
しかし、週末は台風の影響で雨の予報です・・・
本日の製造の際に、入荷された原料に多くの稚貝が
混ざっていました。
来年以降に期待！と祈りながら稚貝は宍道湖へ還しました。
（真ん中の大きいしじみが殻長１１ｍｍです）
2013年10月3日
昨年の宍道湖は・・・
曇り～晴れ・・・宍道湖・松江
１０月に入り、はじめてのしじみ漁。
宍道湖水温24℃台。塩分濃度は高め。
良い状況でスタートできたようです。
昨年同時期の宍道湖はアオコで緑色に染まっていました。
１０月後半まで続いていました。
しじみの身質につきましては、産卵後身痩せしていた状態から、
徐々に回復し、エキスも濃いめになってきていました。
今年は、産卵後のこの時期にしましては、身痩せしたしじみが少なく、
エキスも出ています。現在までのところ、良い水質環境の宍道湖です。
2013年10月2日
ヨシ植栽の効果は？
曇り空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今週は台風の影響で週末は雨の予報となっています。
今月15日に行なわれる「ヨシの植栽」・・・どんな効果があるの？
ヨシは、リンや窒素を吸着し、湖水の汚濁を軽減する作用があり、
魚介類の産卵場所に役立ちます。
水質環境、しじみの資源保護に大きな役割を果たしています。
2年前の植栽の様子です。
がんばる子供たち！
2013年10月1日
１０月１５日「よみがえれ宍道湖！みんなの手で」ヨシ植栽活動
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
平成２５年１０月１５日（火）に、
宍道湖の水質浄化と魚介類の生育環境づくりを目的に、
ヨシの植栽活動が行なわれます。
近隣の小学校１８校の児童の皆様と、思いを込めて植えてまいります。
昨年の植栽の様子
2013年9月30日
９月のしじみ
午後から雨・・・宍道湖・松江
明日は晴れの予報となっています。
9月も終了です。
産卵後のこの時期、例年身が痩せたしじみ、体力が低下したしじみが
多くなるのですが、今年は水質環境が良い状態が続いていた影響と思われますが、
身入りも比較的良く、鮮度も良い状態と感じた9月でした。
気温がこれからは下がっていく時期。引き続きしじみの状態及び、宍道湖の状況を
観察しながら製造を行なってまいります。
2013年9月27日
秋～そして冬へ・・・
今日も秋晴れ・・・宍道湖・松江
９月もあとわずか。いよいよ秋～そして冬へ・・・
宍道湖の水温は下がり、じみは湖底深くに潜り、
栄養を蓄える季節にはいります
例年１１月下旬から春先５月くらいまで、
しじみの水揚げは厳しい時期へ・・・
2013年9月26日
朝晩肌寒くなりました・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな青空が広がり、気持ちの良い天候になりました。
朝晩肌寒くなり、体調管理の難しい季節に入りましたが、
全社員、毎日の試食検査で試食するしじみ汁のおかげで！？
良い体調で製造に励んでいます。
2013年9月25日
今日は砂抜き工程点検
午後から雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
強い雨が降りましたが、明日は晴れの予報・・・
本日は砂抜き工程の点検・清掃を実施致しました。
消耗品の取り替えを行ないました。
今回の作業により、
より一層しじみの活動しやすい環境になったのでは・・・！
日々研究です。
