2012年5月8日

鮮度チェック徹底

穏やかな天候・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

本日も無事製造が終わりました。
しじみにとって、これからの季節注意しなければいけない項目
「鮮度チェック」
弱った貝は活動が鈍くなりますので、砂抜きを行なっても
砂を吐かない場合がございます。
臭い検査によるチェックを行ない、見落としがないよう作業者全員で
製造に励んでいます。

2012年5月7日

連休明けの宍道湖大和しじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江
　
ゴールデンウィークは皆様十分に満喫されたでしょうか？
しじみ漁は通常操業のため、弊社は、製造に励んでおりました。
　
現在のしじみは、相変わらず良い状態です。
身が大きく、エキスも出ています。
　
引き続き、入荷原料のチェックを徹底してまいります。

2012年5月2日

身がふっくら・・・現在の宍道湖大和しじみ

雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

明日も雨の予報となっています。

４月から徐々に回復傾向になってまいりましたしじみの水揚げ状況。
しじみの状態は、水温の低い１２月~３月の間に、
土壌の中で、しっかり栄養を蓄え、身がふっくら大きく非常に良い状態です。
５月に入りましたが、水温が上昇してまいりますので、

鮮度チェックを徹底し、製造を行なってまいります。

2012年4月30日

資源量減少について新聞報道

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

ゴールデンウィークに入り、県外の車が多く見受けられます。
自動車事故が多発しています。車の運転には気をつけましょう。

宍道湖大和しじみの資源量減少について、新聞報道がございました。

2012年4月28日

しじみ漁休漁日

「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には
　心からお見舞い申し上げます。

　雨が降ったり、止んだり・・・宍道湖・松江
　若干肌寒く、昨日より最高気温は１０℃低くなるとのことです。

　明日から、ゴールデンウィークですが、宍道湖のしじみ漁も、
　４月３０日～５月４日まで休漁されます。
　連休明けからの水揚げに期待しております。

2012年4月27日

臭い物質「ジェオスミン」検査結果

青空広がる・・・宍道湖・松江
　
気持ちの良い天候になりました。
連休は「曇り」の予報となっています。

本日は、臭い物質「ジェオスミン」の検査結果を
ご報告させていただきます。

４月１６日入荷原料
砂抜き前　　不検出
砂抜き後　　不検出

良い結果となっています。
　
身質が大きくなり、産卵期が通年より早くなるのではと
感じさせる大きさです。（例年７月中旬ごろ～８月にかけて産卵します）
気温が上がってくるこの時期、鮮度チェックを徹底し、
製造に努めてまいります。

2012年4月25日

ゴールデンウィークは・・・

午後から曇り空・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

午前中は青空が広がっておりましたが、午後から曇り空へ。
今夜は雨の予報となっています。

まもなくゴールデンウィーク。毎年松江にも多くの方が、
観光にいらっしゃいます。今年は、５月３、４日は、
しじみ漁の操業がございますので、是非ご覧いただければと
思います。もちろん「宍道湖の夕日」も・・・

2012年4月24日

宍道湖大和しじみ資源量回復へ

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

島根県が設置した「宍道湖保全再生協議会」が開かれました。
水質変化や、しじみの生態研究、資源回復に向けた調査、研究が行なわれます。

2012年4月23日

本日、４月２３日は「シジミの日」

青空広がる・・・宍道湖・松江
　
時折、強い風が吹いており、しじみ漁に若干影響があったようです。
　
今週は、気温が上がる予報となっています。
原料の鮮度管理を徹底し、製造に励んでまいります。

2012年4月20日

今週の水揚げは・・・

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

週末は雨模様の予報となっています。
来週は気温が上がるようです。

先週から徐々に回復傾向になりつつあった水揚げ状況。
今週も安定した入荷状況になりました。
身質も大きくなりはじめ、良い状態になっています。
来週もよろしくお願い致します。