2024年8月21日
しじみの学校・・・消毒の日
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今日は工場内消毒！
８月後半にはいりましたが、まだまだ工場は夏の管理です。
汚れが残ると飛翔性の虫が内部発生することがあります。
日々の衛生管理は妥協なく！
2024年8月20日
しじみの学校・・・衛生点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
昨日は専門機関による工場内衛生点検を実施致しました。
飛翔性の虫が発生しやすい時期であり工場内はもちろん、
外部の衛生管理が重要となります。
弊社では、専門機関にアドバイスをいただき、
徹底した衛生管理に努めてまいります。
2024年8月19日
しじみの学校・・・水草繁茂
青空広がる・・・宍道湖・松江
ここ数年問題になっている宍道湖の水草繁茂。
しじみのへい死に繋がる水草の繁茂。
漁の際に船のスクリュウー部分に絡まる恐れも・・・
引き続き、要観察です・・・
2024年8月12日
しじみの学校・・・引き続き
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日から３日間製造業務はお盆休みを
いただきます。
今年の夏も大変気温が高く、しじみの鮮度管理を
十分注意してまいりました。
暑い日はまだまだ続くと思いますので、
引き続き、行ってまいります。
2024年8月8日
しじみの学校・・・工場視察
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場視察がございました。
製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2024年8月7日
しじみの学校・・・しじみ漁盆休み
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
～宍道湖しじみ漁のお盆休み～
8月13日（火）～8月15日（木）・・・休漁日
8月16日（金）より通常操業されます。
暑い日が続く予報がです。
休み明けの入荷原料は要チェックです。
2024年8月6日
しじみの学校・・・盆休み
青空広がる・・・宍道湖・松江
異常な暑さが続いています・・・
弊社お盆休みは、
製造業務は８月１３日～１５日までお休み。
１６日から製造業務開始させていただきます。
宜しくお願い致します。
2024年8月1日
しじみの学校・・・春季資源量調査
青空広がる・・・宍道湖・松江
６月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の
結果について、島根県水産技術センターより発表がございました。
全資源量（稚貝を含む）
昨年６月調査結果 ６３，０００トン
本年６月〃 ３１，０００トン
春季資源量調査と比べ３２，０００トン減少
殻の長さ１７ｍｍ以上
（宍道湖規格Ｓサイズ 殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量
２３，３０４トン
本年春季と比較すると大幅な減少となりました。
今回の調査結果から宍道湖漁業組合は今日から、
漁に使うじょれんのかごの網目を大きくし、小型サイズが
採れないようにする対策を実施されます。
2024年7月31日
しじみの学校・・・７月終了
青空広がる・・・宍道湖・松江
かなり暑くなっています・・・
７月終了！
今週も猛暑の日が多くなる予報です。
宍道湖の水質状況、しじみの鮮度チェック
につきましては要注意です！！
2024年7月26日
しじみの学校・・・主要部品取替え
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は砂抜き工程の主要部品の取り替えを
行ないました。
産卵期の宍道湖大和しじみ。
水槽の水質管理が重要になりますので
日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。
