2022年4月25日
しじみの学校・・・砂抜き工程主要部品
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日は雨が降る予報です・・・
先日、砂抜き工程®の主要部品の取り替えを
行ないました。
宍道湖の水質環境変化に応じた取替えを行っています。
現在、身質は大きく、エキスはしっかり出ており大変美味しい状態の
宍道湖大和しじみです！！
2022年4月21日
しじみの学校・・・今日のしじみ
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
”今日のしじみ”
しじみの状態は身質は大きくエキスも
しっかり出ています。良い状態です。
引き続き、状態を観察してまいります。
2022年4月20日
しじみの学校・・・消毒
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
工場内定期消毒実施。
島根県内でのコロナウィルス感染者は高い数値で推移しています。
新型コロナウィルス感染対策は３年目に入りました。
社内におきましては、衛生管理は日々徹底していますが、
消毒を事務所内、工場内と定期的に実施し対策を講じています。
2022年4月19日
しじみの学校・・・徐々に
青空広がる・・・宍道湖・松江
徐々に水揚げ量が増えつつある・・・宍道湖しじみ漁。
しじみの状態は身質が大きく良い状態が続いています。
本格的なシーズンは目の前です！
2022年4月15日
しじみの学校・・・ミーティングより
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
昨日同様に肌寒さを感じる天候でした。
事務所でのミーティングより
先日長年活躍してくれた設備から新たな設備へ入れ替えの件より、
社長の言葉
「愛着がわかない設備から良い商品作りはできない！」
非常に良い言葉です。
日頃のメンテナンスはもちろんですが、
設備業者様にも協力していただければならない部分です。
宜しくお願い致します。
2022年4月14日
しじみの学校・・・抗原検査
雨の一日・・・宍道湖・松江
久しぶりの雨。気温が下がり肌寒さを感じる天候になりました。
引き続き、感染防止が求められる「新型コロナウィルス」。
社内におきましても、衛生管理は日々徹底していますが、
消毒の徹底と合わせて、全社員月２回の抗原検査の実施しています。
島根県内の新規感染者は高い数値が続いています。
感染予防に努めていくしかないです・・・
2022年4月13日
しじみの学校・・・設備メンテナンス
青空広がる・・・宍道湖・松江
専門業者による設備メンテナンスを実施致しました。
基本は
まずは安全第一！に使用できる状態に。
調子が悪くなる前に対応ができる状態に。
密な関係を継続していきましょう！！
2022年4月12日
しじみの学校・・・水温管理
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温が上がり気持ちの良い天候になりました！
明日まで気温が高めの予報です。
気温上昇、宍道湖水温の上昇してくるこの時期。
しじみの鮮度管理はもちろん、砂抜き水槽®の水温管理が
重要になってくる季節です。
入荷原料の状態をチェックしながら管理しています！
2022年4月8日
しじみの学校・・・入学式
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日は松江市内の多くの学校は入学式が行なわれます。
昨年同様に新型コロナウィルス感染の影響により、
今までと違う卒業式、入学式・・・
早期の終息を願うばかりです・・・
2022年4月6日
しじみの学校・・・主要部
青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い天候になりました。
今週は気温が上がり良い天候が続く予報です。
しじみの鮮度管理、砂抜き水槽®の水温管理など、
主要部です！要チェックしながら管理してまいります。
