2020年8月11日

しじみの学校・・・しじみ漁お盆休み

暑い日が続いています・・・宍道湖・松江

～宍道湖しじみ漁のお盆休み～

8月12日（水）～8月16日（日）・・・休漁日

8月17日（月）より通常操業されます。

気温が上がる季節の連休です。

休み明けの入荷原料は要チェックです。

2020年8月10日

しじみの学校・・・クラスター発生

青空広がる・・・宍道湖・松江

気温３５℃を超える非常に暑い一日です！

松江市内で新型コロナウィルス感染、

クラスターが発生しました。

これから検査をされる方もいると思います。

まだまだ感染者が増えてくる可能性も高いのでは・・・

緊張感が高まる状況になりました。

とにかく予防の徹底です。

2020年8月7日

しじみの学校・・・お盆休み

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

来週からお盆休みの方も多いのでは・・・

今年は新型コロナウィルス感染の影響で

毎年の恒例行事が出来ないという方が多いのでは・・・

特別な夏です。

しじみの学校のお盆休みは、

製造業務は８月１３日～１６日までお休み。

１７日から製造業務開始させていただきます。

宜しくお願い致します。

2020年8月5日

しじみの学校・・・気温上昇！

青空広がる宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

気温上昇！！暑い！！一日です。

夏場の宍道湖は高水温、低酸素量になり、

しじみが弱くなりやすくなります。

現在のところは、水温は上昇傾向ですが、

塩分濃度、酸素量とも良い数値です！

よって、しじみの状態も良好です！

引き続き、原料管理、鮮度検査を徹底してましります。

2020年8月4日

しじみの学校・・・食中毒警報

連日暑い日が続いています。・・・宍道湖・松江

先日島根県では食中毒警報が発令しました。

暑い日が続いていますので、皆様も、食品管理にはご注意を！

※食中毒を防ぐ３原則

　①清潔（細菌をつけない）

　②迅速（細菌を増やさない）

　③加熱（殺菌）

熱中症にも注意ですね！

2020年8月3日

しじみの学校・・・うれしいご意見

青空広がる・・・宍道湖・松江

気温が上がり厳しい暑さになりました・・・

先日、弊社商品、「しじみ屋さんの冷凍しじみ」を

ご購入いただきました九州のお客様より、うれしいご意見を

いただきました。

「冷凍なので最近利用しています。

　使いたい時にさっと手軽に味噌汁ができるので

　とても便利です。出汁もよく出て美味しいです。」

大変うれしいご意見です。

ミーティング時に社員に伝え、

励みにさせていただきます。

ありがとうございました。

2020年7月30日

しじみの学・・・今年もありがとうございます。

青空広がる・・・宍道湖・松江

気温が上がり蒸し暑い一日になりました。

２０２０夏ギフト！今年も多くのご利用をいただいき

誠にありがとうございます。

心を込めた商品を発送させていただいております！

あげてうれしい！もらってうれしい！商品を！！

2020年7月29日

しじみの学校・・・今朝は大雨

雨から曇り空へ・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

今朝は警報が発令されるレベルの大雨に・・・

午後からは曇り空へ

明日くらいに梅雨明けか？・・・

いよいよ夏本番です！

長い梅雨の影響で宍道湖の水位も高くなっています。

しじみの状態も要注意です。

2020年7月28日

しじみの学校・・・しじみ資源量調査結果

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

6月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の

結果が発表されました。

全資源量（稚貝を含む）

昨年6月調査結果　　１９，０００トン

本年6月〃　　　　　　 ３４，０００トン　　

殻の長さ１７ｍｍ以上

（宍道湖規格Ｓサイズ　殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量

　　　１４，０００トン　（平均値　１５，０００トン）昨年８，０００トン

昨年と比較しますと良い結果となりました。

今後の管理が重要。

産卵期を迎えた宍道湖大和しじみ。

まもなく梅雨明けです。

暑い夏を乗り越えてもらいたいです。

2020年7月23日

しじみの学校・・・この時期のしじみ

雨の一日・・・宍道湖・松江

「海の日」の祝日、あいにくの雨の一日となりました。

明日以降も雨が降る予報となっています。

産卵期の宍道湖大和しじみ。

まだまだ身が大きい個体が多く、美味しい状態です！

砂地での操業が多いようで、茶黄色の殻をしたしじみが

多く入荷されています。

季節によって水揚げされる場所が様々ですので、

入荷されるしじみは色、形に違いが見られます。