2020年8月21日
しじみの学校・・・衛生点検実施
青空広がる・・・宍道湖・松江
週末は久しぶりの「雨」が降る予報です・・・
昨日は専門機関による工場内衛生点検を実施致しました。
飛翔性の虫が発生しやすい時期であり工場内はもちろん、
外部の衛生管理が重要となります。
弊社では、専門機関にアドバイスをいただき、
徹底した衛生管理に努めてまいります。
2020年8月19日
しじみの学校・・・多くのご利用ありがとうございました。
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
暑い一日です！
２０２０「夏」ギフトにつきましては、大変たくさんの
皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。
来年「夏」号につきましても、皆様に喜んでいただける商品を
ご案内させていただきます！！
2020年8月18日
しじみの学校・・・水草繁茂
今日も暑い！・・・宍道湖・松江
コロナ対策、熱中症対策を！！
先日車で、宍道湖沿岸近くを走っていましたら、
宍道湖西部水域は比較的広い範囲で水草の繁茂を
確認致しました。
宍道湖水温が30℃を超えてきますと、様々な水質環境の
変化が出ているように感じています。
今後の状態、要観察です。
2020年8月17日
しじみの学校・・・暑いが続いています
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日の猛暑日です！
お盆休み中も暑かったです・・・
しじみ漁は今日から操業です。
暑い日が続きましたが漁は良好だったようです。
宍道湖水温が上昇しています。
引き続き、要観察してまいります。
2020年8月12日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
７月2７日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
水温上昇等、宍道湖の水質環境が変わりやすい季節です。
お盆明けの状況は要観察です。
引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、
製造に反映してまいります。
2020年8月11日
しじみの学校・・・しじみ漁お盆休み
暑い日が続いています・・・宍道湖・松江
～宍道湖しじみ漁のお盆休み～
8月12日（水）～8月16日（日）・・・休漁日
8月17日（月）より通常操業されます。
気温が上がる季節の連休です。
休み明けの入荷原料は要チェックです。
2020年8月10日
しじみの学校・・・クラスター発生
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温３５℃を超える非常に暑い一日です！
松江市内で新型コロナウィルス感染、
クラスターが発生しました。
これから検査をされる方もいると思います。
まだまだ感染者が増えてくる可能性も高いのでは・・・
緊張感が高まる状況になりました。
とにかく予防の徹底です。
2020年8月7日
しじみの学校・・・お盆休み
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
来週からお盆休みの方も多いのでは・・・
今年は新型コロナウィルス感染の影響で
毎年の恒例行事が出来ないという方が多いのでは・・・
特別な夏です。
しじみの学校のお盆休みは、
製造業務は８月１３日～１６日までお休み。
１７日から製造業務開始させていただきます。
宜しくお願い致します。
2020年8月5日
しじみの学校・・・気温上昇！
青空広がる宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
気温上昇！！暑い！！一日です。
夏場の宍道湖は高水温、低酸素量になり、
しじみが弱くなりやすくなります。
現在のところは、水温は上昇傾向ですが、
塩分濃度、酸素量とも良い数値です！
よって、しじみの状態も良好です！
引き続き、原料管理、鮮度検査を徹底してましります。
2020年8月4日
しじみの学校・・・食中毒警報
連日暑い日が続いています。・・・宍道湖・松江
先日島根県では食中毒警報が発令しました。
暑い日が続いていますので、皆様も、食品管理にはご注意を！
※食中毒を防ぐ３原則
①清潔（細菌をつけない）
②迅速（細菌を増やさない）
③加熱（殺菌）
熱中症にも注意ですね！
