2020年1月8日
しじみの学校・・・順調です
暴風の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
朝から暴風・・・
宍道湖は大荒れ・・・幸い漁はお休みでした。
１月に入っても順調な水揚げ状況の宍道湖大和しじみ。
例年より宍道湖水温が高いのが要因では・・・
しじみの状態は、身質は大きく、ふっくら感あり。
エキスもしっかり出ています。
冬期の宍道湖は時化の日が多く、水質環境が
変わりやすくなります。
引き続き、宍道湖状況、入荷原料のチェックを行ない、
製造に反映してまいります。
2020年1月7日
しじみの学校・・・製造業務スタート！
雨の一日・・・宍道湖・松江
今週は「雨」が降る予報が続いております。
本日より製造業務がスタート！
「昨年以上に良い商品作りを行なう」
本年も良い商品づくりを行ない、
全国の皆様にお届けさせていただきます。
宜しくお願い致します！！
2020年1月6日
しじみの学校・・・初参り
青空広がる・・・宍道湖・松江
２０２０年、年初め行事、”初参り”を
全社員で行ないました。
２０２０年のスローガン「理解と実行」。
このスローガンを掲げ、進行してまいります。
製造業務は７日から開始！
本年も宜しくお願い致します。
賣布神社（めふじんじゃ）
2020年1月1日
２０２０年（令和２年） おめでとうございます。
２０２０年 新年あけましておめでとうございます。
新しい時間（とき）のスタ－トにあたり、様々な思いを描いております。情報力を磨き皆様から常に求められる企業体にしたいと考えております。
様々な要因からくる物価・物流コストの上昇、所得格差・少子高齢化問題など将来に対する光はまだ見えない状況です。
また、消費者の皆様のニ－ズは日々変動し、求められる形態もスピ－ドで対応することが重要となっています。弊社は皆様に喜んでいただける商品づくりとしじみの生体を研究し、資源保護活動をしてまいりたいと考えています。
弊社の今年のテ－マは“理解と実行”です。
常に新しい考え方や技術を取り入れ、新しい価値を創出し、
皆様とともに商品作りをしてまいりますので、
今年も変わりませず、何卒ご指導の程宜しくお願い申し上げます。
株式会社イトハラ水産
取締役営業部長 糸原真吾
2019年12月30日
しじみの学校・・・仕事納め
本日仕事納め。
毎年恒例行事、当社氏神様の賣布神社（めふじんじゃ）神主さんに
お越しいただき、ご祈念をしていただきました。
２０１９年も”しじみの学校”をご利用いただきまして
誠にありがとうございました。
２０１９年のスローガン「イノベーション戦略」のもと、
製造業務に励んでまいりました。
２０２０年のスローガン 「理解と実行」
新たなスローガンをかかげ、産地情報、商品作りをし、
全国の皆様にお届けさせていただきたいと思います。
来年も引き続き宜しくお願い致します。
2019年12月26日
しじみの学校・・・年末年始のしじみ漁
曇り時折雨・・・宍道湖・松江
年末年始のしじみ漁の操業は、
１２月２８日～１月５日まで 休み
１月６日から操業
明日で年内のしじみ漁は休みに入ります。
漁師さん今年一年良質なしじみをありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します！
2019年12月25日
しじみの学校・・・この時期は
青空広がる・・・宍道湖・松江
久しぶりの青空！気持ちの良い天候になりました！
水温が低いこの時期、しじみは湖底に潜るため、
水揚げの際に、砂泥、藻類が原料に付着していることが
多くなります。
特に、「藻」は強く付着していますので、
洗浄工程後の選別工程での見落としがないよう注意が必要です！
2019年12月24日
しじみの学校・・・今年も流行
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
先日「インフルエンザが流行」と報道がございました。
松江市内でも少しづつ増えているようです。
今年もあとわずか、良い体調で新年を迎えたいですね。
手洗い、うがいなどの対策が必要です！
2019年12月23日
しじみの学校・・・勤続表彰
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
今日は我が先輩の勤続20年の表彰式が
ありました。
長期にわたり会社を支えてこらました。
感謝です。
引き続き、ご指導いただきともに頑張っていただきます。
おめでとうございます！
今後とも宜しくお願い致します！
2019年12月18日
しじみの学校・・・改修
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
年々厳しくなる食品工場の衛生基準。
専門機関にアドバイスをいただき、
今月の所で工場内トイレの改修工事を実施しました。
今後も情報を得ながら、
より良い環境づくりに努めてまいります。
