2019年4月10日
しじみの学校・・・入学式
雨～曇り空へ・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
昨日は、松江市内の学校は入学式が
行なわれました。
4月は子供たちにとっても新たな人生のスタート！
子供たちもがんばっています。
我々大人もがんばりましょう！！
2019年4月9日
宍道湖しじみ、まだ冬眠・・・？。
ようやく咲いた桜も強風の影響で
散り始めている松江。
今年は例年より遅かったように感じ、
ゆっくりと鑑賞する時間もないように思えました。
皆様の地域はいかがでしたでしょうか…。
４月に入り、宍道湖のしじみは身入りもよくなり
エキスもたくさん感じられていますが、
水温が昨年より約２℃低く、しじみの水揚げはいまいち。
以前のようなゴ－ルデンウィ－クが過ぎたあたりから
獲れ始めることも予想されますが、
しじみの冬眠はいつまでなのか？心配です。
2019年4月8日
しじみの学校・・・設備メンテナンス
青空広がる・・・宍道湖・松江
今月に入り、校長との設備メンテナンスの日々です。
納得いく形に仕上げていきます！
そこに行くまで奮闘しています！
必ず良い形になります！
2019年4月5日
しじみの学校・・・一週間
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日も良い天候の予報です！
新年度がスタートして一週間。
宍道湖しじみは非常に良い状態で水揚げされています！
身質は大きく、大変美味しい状態が続いています。
気温が上がる時期・・・鮮度チェック、鮮度管理が重要です。
季節の変化とともに、しじみも変化します。
「毎日違うぞ！しじみの状態！」
徹底した管理を行なってまいります。
2019年4月2日
しじみの学校・・・春はもう少し
雨～青空へ・・・宍道湖・松江
肌寒い一日となりました。
4月に入り良い状態が続いています宍道湖・大和しじみ。
身質は大きく、エキスもしっかり出ています！
水揚げ状況は変わりやすい天候が続いており、
本格的に獲れはじめた感じではないようです。
しじみ漁の「春」はもう少し先になりそうです・・・
2019年4月1日
しじみの学校・・・「令和」
曇り時々雨・・・宍道湖・松江
気温が下がり肌寒い一日になりました。
新年度がスタートしました。
新しい仲間も入社。
より一層社員一丸となり、商品づくりに励んでまいります。
新元号 「令和」
決まりましたね。早く慣れましょうね。
2019年3月28日
しじみの学校・・・微調整
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
昨日より寒い天候に・・・変わりやすい天候が続いています。
ここ数日設備の微調整を校長と実施しています。
しじみ１個体にこだわりより良い状態に調整を行なっています。
より良い形・・・永遠に続くものですね・・・
2019年3月27日
しじみの学校・・・桜開花！
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
明日以降は「雨」が降る予報です・・・
昨日桜の開花が発表されました。
例年より５日早いようです。
花見シーズン到来！
松江市内でもお花見スポットは各所に
ございますが、 やはり”国宝 松江城”は見事です。
”宍道湖の夕日”を見てから、松江城の夜桜を！・・・
いかがですか！
2019年3月22日
しじみの学校・・・点検実施
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
昨日とは一転、肌寒い天候になりました。
明日は「雨」が降る予報です。
今日は砂抜き工程Ⓡの定期清掃、点検を実施致しました。
漁場が泥地から砂地へ少しずつ変わってきています。
設備の汚れ方も変わってまいりました。
定期部品の取り替えなど、引き続き、徹底した管理を
行なってまいります。
2019年3月18日
しじみの学校・・・大きな力
青空広がる・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候になりました。
今日は設備メンテナンスを実施。
調整の難しい設備を実施しました。
微妙な調整で、動きに大きな違いが出てきます。
難しい作業を経験すると今後に大きな力になります！
