2021年10月29日
しじみの学校・・・設備メンテナンス実施
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は専門業者による設備メンテナンスを実施。
早急な対応に感謝！
引き続きよろしくお願い致します。
2021年10月28日
しじみの学校・・・アオコ確認
青空広がる・・・宍道湖・松江
良い状況が続いています・・・宍道湖大和しじみ。
しかし、先月下旬宍道湖の湖岸でアオコの発生・・・
一部での確認でしたが、範囲が広がっているようです。
今後の状況は要観察です！
2021年10月26日
しじみの学校・・・試食検査
青空広がる・・・宍道湖・松江
宍道湖水温は１７℃台へ・・・
今月後半から下がり始めました・・・
今日の試食検査は、
身質は大きくなりはじめ、ふっくらした個体が増えてきました！
エキスは徐々に濃くなってきています。
美味しいしじみでした！
これから冬に向け、益々美味しくなる時期です！！
2021年10月22日
しじみの学校・・・２０２１冬ギフトスタート！！
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
２０２２年冬ギフトスタート！！
お世話になったあの方への贈り物にいかがでしょうか。
感謝の気持ちを込めてお届け致します。
美食通販をご覧ください。
2021年10月20日
しじみの学校・・・消毒の日
曇り空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
気温が下がり冷え込みました・・・
今日は工場内消毒の日！！
基本は
『５Ｓ』の徹底を！！
・整理 ・整頓 ・清掃 ・清潔 ・躾（しつけ）
2021年10月19日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
10月4日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果が続いています。
水温が下がりはじめ、宍道湖の水質環境は
秋から冬へ・・・
製造工程におきましても、冬の準備です。
引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、
製造に反映してまいります。
2021年10月15日
しじみの学校・・・徐々に！
青空広がる・・・宍道湖・松江
朝晩の冷え込みなど秋らしい気候になってきました！
身質が大きい個体が増えてまいりました！
エキスも徐々に濃くなっています。
これから寒くなるにつれ、益々美味しくなる時期です！
2021年10月13日
しじみの学校・・・設備メンテナンス
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
今日は設備点検を実施。
製造時の作業効率向上、作業時の安全の為、
定期的なメンテナンスは大切ですね。
2021年10月11日
しじみの学校・・・スポーツの秋
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
先週は松江市内の中学校では新人戦が
各所で行なわれました。
私もお休みをいただき応援に・・・
中学生の頑張る姿を見ると「力」をもらえる気がします。
その力を仕事に！！
スポーツの秋です。
2021年10月4日
しじみの学校・・・うれしいご意見
青空広がる・・・宍道湖・松江
先日、弊社商品、「しじみ屋さんの冷凍しじみ」を
ご購入いただきましたお客様より、うれしいご意見を
いただきました。
「しじみが大きくて食べったって感じが強い！
冷凍だから保存が効くし使い勝手が良さそうだよね。」
大変うれしいご意見です。
ミーティング時に社員に伝え、
励みにさせていただきます。
ありがとうございました。
