2025年8月26日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
８月４日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
少しづつ産卵を終えた個体が増えてきたことで身が痩せた状態の個体を
多く確認しています。
水温が下がり始める９月後半から徐々に身質が回復してきます！
引き続き、宍道湖の水質データを参考にしながら、
砂抜き工程に反映してまいります。
2025年8月25日
しじみの学校・・・製氷機点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は製氷機の定期点検を実施致しました。
今年の夏もフル回転で運転してくれていた・・・製氷機。
トラブルなく運転してくれました。
まだまだ暑い日が続きますので引き続き、
大切に管理してまいります。
2025年8月22日
しじみの学校・・・産卵期
青空広がる・・・宍道湖・松江
まだまだ暑い日が続いています。
鮮度管理が重要な季節が続いています。
産卵を終えたしじみ少しづつ増えてくる時期に
なります。
漬け込み方法の工夫が必要です！
2025年8月21日
しじみの学校・・・工場視察
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場視察がございました。
しじみの入荷状況、製造状況視察、現状報告等、確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2025年8月19日
しじみの学校・・・工場点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場点検がございました。
工場点検、資料点検等、
確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2025年8月18日
しじみの学校・・・盆明け
青空広がる・・・宍道湖・松江
お盆休み中も暑かったですね・・・
宍道湖水温は３１℃
しじみ漁は今日から操業です。
お盆休み中も高水温が続いていましたが、
良い状態のしじみが入荷されました。
引き続き、宍道湖の水質環境を要観察してまいります。
2025年8月12日
しじみの学校・・・休み明けは・・・
雨が降る・・・宍道湖・松江
明日から１７日まで製造業務は盆休みを
いただきます。
今年の夏も大変気温が高く、
ここ数日は大雨が続く天候に・・・
休みの期間は「晴れ」の予報が続いています
宍道湖の水質環境も変化していると思われますので
休み明けの入荷原料は要チェックですね。
2025年8月8日
しじみの学校・・・工場視察
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は取引様による工場視察がございました。
しじみ漁視察、製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2025年8月7日
しじみの学校・・・工場視察
今朝は豪雨・・・宍道湖・松江
久しぶりのどしゃ降りに・・・
恵みの雨になったかな・・・
今日は取引様による工場視察がございました。
製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
ありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2025年8月6日
しじみの学校・・・しじみ漁盆休み
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
～宍道湖しじみ漁の盆休み～
8月13日（水）～8月17日（日）・・・休漁日
8月18日（月）より通常操業されます。
暑い日が続く予報がです。
休み明けの入荷原料は要チェックです。
