2025年8月5日
しじみの学校・・・盆休み
青空広がる・・・宍道湖・松江
異常な暑さが続いています・・・
弊社お盆休みは、
製造業務は８月１３日～１７日までお休み。
１８日から製造業務開始させていただきます。
宜しくお願い致します。
2025年8月4日
しじみの学校・・・春季資源量調査
青空広がる・・・宍道湖・松江
６月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の
結果について、島根県水産技術センターより発表がございました。
全資源量（稚貝を含む）
昨年６月調査結果 ３1，０００トン
本年６月〃 ３５，０００トン
春季資源量調査と比べ４，０００トン増加
殻の長さ１７ｍｍ以上
（宍道湖規格Ｓサイズ 殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量
本年２２，０００トン
昨年２３，０００トン
今回の調査結果から
島根県は今後も資源動向を注視し、漁獲対象資源の計画的な利用が重要と
発表されています。
2025年8月1日
しじみの学校・・・水郷祭
暑さ厳しい・・・宍道湖・松江
今日も異常な暑さです・・・
明日、明後日と宍道湖畔では「松江水郷祭」が
開催されます。
暑くなる予報です。熱中症対策万全でお楽しみください！
2025年7月29日
しじみの学校・・・食中毒を防ぐ
連日暑い日が続いています。・・・宍道湖・松江
暑い日が続いていますので、皆様も、食品管理にはご注意を！
※食中毒を防ぐ３原則
①清潔（細菌をつけない）
②迅速（細菌を増やさない）
③加熱（殺菌）
熱中症にも注意ですね！
2025年7月24日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温が上がり暑い一日に・・・
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
７月７日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
例年この時期、入荷段階で弱った個体を確認しますが、
今年は少ない状態です。
まだまだ暑い日が続くと思いますので、
引き続き、宍道湖の水質データを参考にしながら、
砂抜き工程に反映してまいります。
2025年7月23日
しじみの学校・・・設備メンテナンス
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今日は専門業者による設備メンテナンスを実施。
メンテナンス後、再度、良い状態を維持することが
大切です。
引き続きよろしくお願い致します。
2025年7月22日
しじみの学校・・・衛生点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は専門機関による工場内衛生点検を実施致しました。
飛翔性の虫が発生しやすい時期であり工場内はもちろん、
外部の衛生管理が重要となります。
弊社では、専門機関にアドバイスをいただき、
徹底した衛生管理に努めてまいります。
2025年7月18日
しじみの学校・・・明日は「土用の丑の日」
連日暑い日が続いています・・・宍道湖・松江
明日は、
「土用の丑の日」です。
「土用の丑の日」と言えば、多くの方が「うなぎ」を
思い浮かぶと思いますが、
しじみには、必須アミノ酸、カルシウム、鉄分、ビタミンＡ、
ビタミンＢが多く含まれており、整腸作用、夏バテ防止にも効果があって、
「土用しじみ」は 、「腹薬」と言われて昔から食べられていたようです。
明日は「しじみ汁」はいかがですか？
2025年7月16日
しじみの学校・・・消毒の日
連日暑い日が続いています・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
松江市の最高気温３６℃・・・
今日は工場内消毒！
工場は夏の管理です。
日々の衛生管理は妥協なく！
2025年7月15日
しじみの学校・・・今年もありがとうございます！
青空広がる・・・宍道湖・松江
２０２５夏ギフト！今年も多くのご利用をいただいき
誠にありがとうございます。
心を込めた商品を発送させていただいております！
あげてうれしい！もらってうれしい！商品を！！
