2025年8月5日
しじみの学校・・・盆休み
青空広がる・・・宍道湖・松江
異常な暑さが続いています・・・
弊社お盆休みは、
製造業務は８月１３日～１７日までお休み。
１８日から製造業務開始させていただきます。
宜しくお願い致します。
2025年8月4日
しじみの学校・・・春季資源量調査
青空広がる・・・宍道湖・松江
６月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の
結果について、島根県水産技術センターより発表がございました。
全資源量（稚貝を含む）
昨年６月調査結果 ３1，０００トン
本年６月〃 ３５，０００トン
春季資源量調査と比べ４，０００トン増加
殻の長さ１７ｍｍ以上
（宍道湖規格Ｓサイズ 殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量
本年２２，０００トン
昨年２３，０００トン
今回の調査結果から
島根県は今後も資源動向を注視し、漁獲対象資源の計画的な利用が重要と
発表されています。
2025年8月1日
しじみの学校・・・水郷祭
暑さ厳しい・・・宍道湖・松江
今日も異常な暑さです・・・
明日、明後日と宍道湖畔では「松江水郷祭」が
開催されます。
暑くなる予報です。熱中症対策万全でお楽しみください！
2025年7月31日
しじみの学校・・・７月終了
青空広がる・・・宍道湖・松江
かなり暑くなっています・・・
７月終了！
今週も猛暑の日が多くなる予報です。
この暑さに負けずしじみは良い状態です。
これから産卵を終えた個体が多くなると、
若干身が痩せた個体が増えてくる時期です。
宍道湖の水質状況、しじみの鮮度チェック
につきましては要注意です！！
2025年7月30日
しじみの学校・・・記録的な暑さ
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今週も記録的な暑さが続いています・・・
しじみの鮮度管理で使用する「冷蔵庫」、
「製氷機」は今夏もフル稼働です。
砂抜き水槽の水質管理（水温、塩分濃度など）はこの暑い時期は、
特に注意が必要です！
宍道湖の状況も引き続き、要チェックです！
2025年7月29日
しじみの学校・・・食中毒を防ぐ
連日暑い日が続いています。・・・宍道湖・松江
暑い日が続いていますので、皆様も、食品管理にはご注意を！
※食中毒を防ぐ３原則
①清潔（細菌をつけない）
②迅速（細菌を増やさない）
③加熱（殺菌）
熱中症にも注意ですね！
2025年7月28日
しじみの学校・・・高水温
青空広がる・・・宍道湖・松江
高水温が続いています・・・宍道湖
身質につきましては、産卵を終えた個体が少しづつ増えている影響で
痩せ気味の個体を確認しています。
例年、9月下旬～10月にかけて、身質は徐々に回復してきます！
2025年7月25日
しじみの学校・・・主要部品取替え
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は砂抜き工程の主要部品の取り替え準備を
行ないました。
産卵期の宍道湖大和しじみ。
水槽の水質管理が重要になりますので
日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。
2025年7月24日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温が上がり暑い一日に・・・
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
７月７日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
例年この時期、入荷段階で弱った個体を確認しますが、
今年は少ない状態です。
まだまだ暑い日が続くと思いますので、
引き続き、宍道湖の水質データを参考にしながら、
砂抜き工程に反映してまいります。
2025年7月23日
しじみの学校・・・設備メンテナンス
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今日は専門業者による設備メンテナンスを実施。
メンテナンス後、再度、良い状態を維持することが
大切です。
引き続きよろしくお願い致します。
